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◆ きな粉ケーキ ◆
きな粉20g、ホットケーキミックス200g、卵1個、練乳大さじ3、
粉末黒糖30g、牛乳1/4カップ、オリーブオイル大さじ2、黒豆(煮たもの)適量

<作り方 >
ボウルにホットケーキミックスときな粉を入れる。
卵、練乳、粉末黒糖、牛乳、オリーブオイルを入れてなめらかになるまで混ぜる。
②に黒豆を入れ、全体をさっくり混ぜる。
パウンドケーキの型にクッキングシートを敷き、③を流し入れて表面を平らにする。
180度に温めたオーブンで30分焼く。
※パウンドケーキの上に割れ目を作る場合は、焼き始めて10分~15分のところで一度オーブンを開け、竹串で切れ目を引く。お好みでホイップクリームを添えても。

今月のパル素材……国産大豆きな粉
佐賀県産の大豆「フクユタカ」を使用した、100%国産大豆のきな粉です。フクユタカは大豆の中でもたんぱく質を多く含む品種で、甘い香りと味わいが特徴です。一般的にきな粉は、熱風焙煎を用いた製品が多いですが、この商品は石がまを用い、石がまより出る遠
赤外線でふっくらと仕上げています。じっくりと二度煎りすることで、香りが高く甘みのあるきな粉に。お餅以外に、きなこ牛乳や、きな粉を生地に練りこんだパン・お菓子などにもお使いください。
国産大豆きな粉
(2袋)
5名様

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パルシステムは「産直」と「環境」にこだわり、1都8県約100万世帯以上の食卓に“おいしさ”と“安心”をお届けしています。
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◇ ミネラル豆乳ダイエット ◇
 私が考案したミネラル豆乳ダイエットは、一日に一回、野菜ジュースと豆乳を食事代わりに飲むというもの。これで5年間、減らした体重を維持しています。
 野菜ジュースは、自分で野菜や果物を絞って作ってもOK。面倒なときは市販の野菜ジュースでもかまいません。ほぼ毎日、400~600mlくらい飲んでいます。
 私のダイエット理論は、普段足りていない栄養素(ミネラル、ビタミン、食物繊維)を、野菜ジュースと豆乳で重点的に摂ると食欲が抑えられる、
というものです。摂取カロリーは高いのに足りないものがあるから「もっと食べろ」と脳が指令を出してしまい、ドカ食いやダラダラ食いが止められない。だから太っていく。この悪循環を断ち切るには、一日一回、不足している栄養素をたっぷり摂ること。ジュースにしてもいいし、煮物やサラダとして摂ってもOK。寒い時期には生野菜だと体が冷えるので野菜ジュースを温めて塩コショウしてスープにしてもいいんです。野菜たっぷりの「食事」を作るのは大変ですが、市販の野菜ジュースなどで手抜きをすれば、らくらく続けられますよ!

赤星たみこ  漫画家・エッセイスト
漫画家の多忙な生活から、家事の手間を省く方法を考案し、発表している。近著「ダメ犬ちゃん夫のしつけ37のルール」では、まったく家事をやらない男性を立派な家事夫クンにするための驚異の教育方法を披露。家事をしない夫を持つ女性から熱い支持を得ている。







笹川 勇   放送作家
1968年、長野県生まれ。筑波大学芸術専門学群卒。放送作家として活躍する一方で、「おしぼりアート」など、こだわりの芸術作品をブログで発表中。
【担当番組】
「ネプリーグ」(フジテレビ・月曜19:00)
「のりスタ1・2・3!」(テレビ東京・水曜7:30)他、多数。
ササブログ http://sasablog.ameblo.jp/
『30秒でウケる!プチ芸術の作り方』(マガジンハウス)
 




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